В статье рассказывается о физиологических процессах, происходящих в организме при переходе на сыроедение. Автор объясняет, почему многие люди сталкиваются с проблемами при переходе на сыроедение и как правильно составить меню для переходного периода. Также автор подчеркивает, что сыроедение является идеальной формой питания для здорового человека, но переход на него должен быть очень аккуратным и грамотным.