Точно знаю, что однажды смогу! Рекомендации врача Михаила Советова.
Физиологические процессы, происходящие в нашем организме, при смене питания.
Последнее время много слышно о неполезности сыроедения и даже вреде. Многие начинали сыроедение, но столкнувшись с проблемами, в основном связанными с обострением старых болезней, переставали правильно питаться. Почему есть такие проблемы?
Польза сыроедения доказана многими людьми. Сыроедение является идеальным питанием для здорового человека. В современной жизни мы не встретим абсолютно здорового человека. Уже в 30 лет многие имеют несколько хронических болезней. Часто даже ребёнок, который рождается, имеет в своём теле большой запас шлаков и токсинов, которые передаются ещё в утробе через мать.
Хотя часто внешне этого не видно.
Переход на сыроедение должен быть очень и очень аккуратным. Объясним физиологические процессы, происходящие в нашем организме, при смене питания.
Проблема перехода на сыроедение является ключевым вопросом. Если грамотно составить меню и правильно пройти весь переходный период, то в итоге человек обретает всю пользу от сыроедения: обновляются клетки, проходят болезни, появляется энергия и многие другие оздоровительные эффекты.
Но если переход на сыроедение был проведён неправильно, неподходящим для человека способами и продуктами, то вместо пользы, накапливаются проблемы и проявляются болезни, которых даже не было.
Ещё раз повторю, СЫРОЕДЕНИЕ - это ИДЕАЛЬНАЯ ФОРМА ПИТАНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА.
Состояние здоровья современного человека далеко от идеала, оно настолько плачевно, что иногда организм не в силах справиться с проблемами, оставаясь на сыроедении.
Два процесса - ОЧИЩЕНИЕ И ПЕРЕСТРОЕНИЕ
Изменение питания означает изменение состава питательных веществ, которые организм использует в качестве строительного материала для рождения новых клеток. Что бы человек не ел, какой бы пищей не питался с детства, его организм привык переваривать именно эту пищу. Организм приспособился переваривать, раскладывать на составные вещества, усваивать, строить свои ткани из того материала, который поступал. Когда мы меняем питание, это затрагивает весь процесс переваривания, метаболизма веществ. Организму это сделать довольно трудно, потому что приходится разрушать те клетки, которые построены на старом питании, так как качество строительного материала было другое. И построить всё заново. Этот процесс длится довольно долго.
Когда человек начинает есть преимущественно растительную пищу, то есть переходит на сыроедение, в организме запускаются два процесса: очищение и перестроение.
Употребляя несвойственную пищу, организм накапливает в себе непереваренные остатки пищи. Выделительные системы человека, питающегося традиционно, не справляются с тем, чтобы полностью вывести остатки переваривания. Все органы работают на пределе своих возможностей и стараются вывести максимум отходов, но на 100% они не справляются. Организм всё время накапливает чужеродные вещества. Поэтому, когда человек переходит на естественное с точки зрения природы, питание, системы и органы начинают справляться со всем, что поступает извне и запускается процесс очищения от накопившихся шлаков.
Процесс перестроения тканей запускается позже. При переваривании термически обработанной пищи, организм не получает всех питательных веществ, которые нужны для построения новых клеток. Но они получаются более низкого качества. Например, если не хватает кремния, то организм использует кальций. Встраивание молекул кальция в эндотелий сосудов вместо кремния, ведёт к тому, что начинается отложение. Эластичность сосудов снижается. Кремний в термически обработанной пище переходит в неорганическую форму и усвоен быть не может. В большом количестве его можно получить из зелени и корнеплодов. Дефицит кремния - это колоссальная проблема, о которой большинство людей и не подозревает. В итоге снижается качество клеток, тканей, органов и в целом организма.
Недостаток качества тканей не проявляется в обычном спокойном состоянии человека. Заметить это можно при физических нагрузках, потому что низкокачественные ткани обладают меньшим ресурсом, и они быстрее изнашиваются и хуже справляются с нагрузками.
Если организм научился усваивать новую пищу, то он начинает процесс перестроения тканей. Примерно через несколько месяцев сыроедения. Процесс перестроения занимает гораздо больше времени - 10-15 лет.
Процесс очищения часто болезненный, могут обостряться болезни.
Процесс перестроения органов и тканей безболезненный.
Три процесса пищеварительной системы на сыроедении.
Самая главная эволюция, которая происходит при питании растительной пищей, это эволюция пищеварительного тракта.сыроедение
1. Процесс очищения.
Пищеварительная система является первым барьером на пути пищи в организм и несёт на себе большую нагрузку при контакте с пищей и больше всего загрязняется. Появляются залежи неперевариваемых остатков пищи, которые откладываются в виде слизи. На протяжении всего пищеварительного тракта наблюдается образование и откладывание слизи. Начиная ротовой полостью (по утрам видим налёт на языке) и заканчивая толстым кишечником (наросты на стенках). Печень также накапливает в себе токсины. В печени происходят самые главные биохимические процессы, происходит обезвреживание многих ядовитых веществ, которые попадают с пищей. Но из-за большого количества этих веществ, печень откладывает их в себе.
Слизь образуется в ходе переваривания всех термически обработанных продуктов: растительных и животных (мяса, рыбы, яиц). Растения содержат много крахмала, который превращается в клейкое вещество при высокой температуре. Когда мы варим картофель, крупы или бобовые, содержащийся в них крахмал, становится клеем.
При переваривания мяса, получается слизь, которая не растворима в воде из-за большого содержания белков и жиров. Такую слизь организму вывести гораздо сложнее. Оставаясь в теле в течение долгого времени (несколько десятилетий), слизь затвердевает и превращается в каменные отложения. Хирурги знают об этом; когда их скальпель натыкается на твёрдые отложения в кишечнике, то слышен скрежет.
Накопление слизи в кишечнике ведёт к тому, что всасывающая способность кишечника ухудшается. Чтобы остатки питательных веществ впитались в кровь сквозь стенки кишечника, они должны быть чистыми. Всё, с чем соприкасается толстый кишечник, должно всасываться и усваиваться. Из-за этого процент усвоения еды, даже если она растительная и сырая, очень низкий. Поэтому у человека развивается большой аппетит и обычно человек переедает. Ему хочется есть постоянно. На растительном сыром питании это временное обжорство не так страшно, потому что такая пища не загрязняет организм, а наоборот способствует удалению слоя слизи в кишечнике.
На примере большинства людей мы видим результат такого переедания варёной пищи: летом на пляже видны толстые, иногда обвисшие животы многих мужчин и женщин. У всех современных людей процесс загрязнения преобладает над процессом очищения: организм получает загрязняющих веществ больше, чем он может вывести. Из-за этого он их в себе вынужден накапливать.
ЧЕМ МОЖНО ПОМОЧЬ ОРГАНИЗМУ НА ЭТОМ ЭТАПЕ?
Есть много растительной клетчатки.
Растительная клетчатка из овощей (грубая) поможет очистить кишечник. Увеличьте потребление грубой растительной клетчатки, ешьте больше капусты, моркови, свёклы, зелень и других овощей. Чем больше растительной клетчатки вы потребляете, тем активнее идёт процесс очищения. Её тяжело жевать, но достаточно хорошо нашинковать, и есть в большом количестве. Эта пища не будет усваиваться вся, она играет роль веника.
Голодать.
Перистальтика останавливается и отдыхает. Процесс очищения усиливается. На этом этапе нет необходимости голодать долго. Достаточно 1 дня раз в неделю.
Клизма.
Любая чистка организма, проводимая извне, будь то клизма, или очищение печени, заставляет организм затрачивать большие жизненные силы. Поэтому очищая кишечник, помните,что лучше это делать раз в две недели или раз в месяц.
2. Процесс ферментативной перестройки
Переходный период на сыроедении характеризуется перестройкой ферментативной системы организма. Ферментная система - это биохимические процессы, которые разбивают поступающие из пищи вещества на составляющие части и ведут к тому, что эти элементы усвоились, то есть впитались из стенок кишечника в кровь. Ферментные системы работают непосредственно в просвете кишечника. Ферменты, которые вырабатывает наш организм ответственны за то, чтобы пища усвоилась.
При переваривании варёной пищи вырабатываются совершенно другие ферменты, чем при переваривании сырой пищи. Пища разная, питательные вещества разные и ферменты тоже разные.
Самая первая ферментная обработка пищи начинается уже во рту. Слюна содержит ферменты, которые должны первично обработать пищу и образовать среду для дальнейшего переваривания.
В желудке пища подвергается обработке желудочным соком, главным веществом которого является соляная кислота. Сырая растительная пища в желудке находится не очень долго, как правило, 20-30 минут.
В двенадцатиперстном кишечнике пищевая масса смешивается с пищевыми соками поджелудочной железы и печени.
Далее переваривание продолжается в тонком кишечнике, в котором пища остаётся 5-6 часов. Происходит дальнейшая выработка ферментов, которые помогаю извлекать питательные вещества из пищи.
Трудность перехода на сырую растительную пищу заключается в перестройке ферментативной системы, на что нужно время. Решающим моментом является выяснение, сколько растительной сырой пищи человек принимал до этого. Для составления рациона питания на сыроедении необходимо учитывать процент сырой растительной пищи, которую человек употреблял на протяжении последних 5-10 лет. В среднем современный человек употребляет 3-5% сырой растительной пищи от суточной нормы. Ферментная система подстроена именно для такого типа питания.
Если такой человек решит резко перейти на сыроедение, то есть начнёт сразу много есть сырой растительной пищи, то организм откажется переваривать и усваивать её, потому что его ферментная система работает только на 3-5% для обработки сыроедческой пищи. И пища будет усваиваться только на 3-5%. Такой человек будет испытывать нехватку энергии и питательных веществ. Тело такого человека не привыкло к новой пище и как еду не воспринимает.
Как оздоравливать питание человека, желающего получить исцеление с помощью сыроедения?
Необходимо поднимать процент сырой растительной пищи в его рационе медленно и постепенно. Резкий переход заставит человека чувствовать себя всегда голодным, потому что она не будет нормально усваиваться. Может начаться понос или другие симптомы не переваривания пищи. Если человек продолжает насильно сидеть на 100% сыроедении, то организм может не справится и даже отказаться вообще усваивать пищу. Известны случаи истощения, похудения и даже смерти на сыроедении.
Решая переходить на другой вид питания, оцените готовность вашей ферментной системы для переваривания такой пищи. И вводите сырую растительную пищу постепенно.
ОШИБКИ ЛЮДЕЙ ПРИ ПЕРЕХОДЕ НА СЫРОЕДЕНИЕ:
Резко переходят на 100% сыроедение.
При обнаружении признаков истощения не останавливаются и не меняют рацион.
Нужно трезво оценить своё состояние, объективно рассмотреть свой рацион питания за последние 5-10 лет и понять, насколько тело готово к сыроедению. Исходя из этого выстроить рацион на ближайшие три месяца и корректировать его каждые полгода. За это время организм привыкает к новой еде, и даже если организму трудно, никаких необратимых последствий произойти не может. Можно безопасно вернуться назад и никакого вреда это ему не нанесёт.
Если 100% сыроедение назначается только здоровым людям с учётом их питания в прошлом, то есть осторожно, то практически любой человек может оздоровить своё питание путём постепенного добавления сырых растительных продуктов в виде салатов, коктелей и свежих фруктов. Добавление 50-70% сырой пищи в рацион допустимо и безопасно любому современному человеку.
3. Процесс перестроения микрофлоры.
Микрофлора - это бактерии, которые живут в желудочно-кишечном тракте и помогают переваривать и усваивать те вещества, которые наш организм не готов усваивать напрямую. Бактерии синтезируют некоторые вещества и способствуют переработке и усвоению пищи. Особенно это важно для переработки сырой растительной пищи. Сама по себе такая пища не содержит в себе целый ряд питательных веществ, витаминов, имеет низкое количество белка.
Микрофлора способна вырабатывать то, чего недостаёт растительной пище. В основном это происходит в толстом кишечнике. Симбиозная нам микрофлора съедает остатки пищи, которую не разложили ферментные системы. Бактерии размножаются и умирают, и клетки этих бактерий становятся дополнительными питательными веществами, которых нет в растительной пище. Это взаимный симбиоз: бактерии покушали, потом человек покушал.
То, какие бактерии будут жить в нас зависит от пищи, которую мы едим. Например, бродильно-гнилостная микрофлора. Животная пища переваривается путём гниения, а растительная, термически обработанная, переваривается путём брожения. В первом случае развивается гнилостная микрофлора с гнилостными процессами, во втором случае имеет место бродильная микрофлора и бродильные процессы.
На сыроедении ни процессов гниения, ни процессов брожения быть не должно. Сырой растительной пищей питаются те бактерии, которые в норме должны составлять кишечную микрофлору. У современных людей такой микрофлоры нет.
Итак, состав микрофлоры кишечника целиком и полностью определяется питательной средой, которая сформирована для этой микрофлоры. Что человек кушает, те бактерии и живут. То, что едят стафилококки, не будут есть бифидобактерии. Накормив человека антибиотиками и убив у него стафилококков, нужно дать бифидобактериям пищу, чтобы они размножились. Но пока у нас в кишечнике есть среда для условно-патогенных бактерий, то просто добавляя лакто- и бифидо- бактерии в питание, проблему дизбактериоза не решить. Не изменив питание, невозможно изменить состав микрофлоры в кишечнике.
С другой стороны, просто изменения питания здесь недостаточно, потому что кишечник сначала должен очиститься от всего, что накопилось в нём. Потому что накопившиеся отложения в виде слизи и каловых камней являются патогенной средой для размножения бактерий.
Пользу от сыроедения можно получить только тогда, когда будут выполнены эти условия: очищение, перестройка ферментативной системы и изменение микрофлоры.
Это не так сложно, как кажется, бактерии размножаются очень быстро. Если произойдёт изменение питательной среды, то уже через 2 недели полностью обновится состав бактерий. Нет никакой необходимости принимать дополнительно препараты с пребиотиками и искусственно населять микрофлору кишечника. Как только там появится подходящая пища для микрофлоры, она сама размножится и населит кишечник.
Принципы переходного периода сыроедения:
1. Что вы ели последние 5 лет? Определить процент сырой растительной пищи.
2. Оцените, какое у вас здоровье? Как работают ваши выделительные системы?
3. Постепенно доводите питание до 70% сыроедения. Это значит на 3 разовом питании, 2 приёма - чисто сырая пища.
Если человек худеет, жизненных сил мало, спортом заниматься не хочется, настроение понижено, просыпаться утром не хочется, значит пища, которую он ест не оптимальна и недостаточна. Возможно, нужно сделать шаг назад и сделать процент сырой растительной пищи поменьше.
Если человек сделал шаг назад, это не означает, что он никогда больше не может стать сыроедом. Тренировка ферментных систем проходит с разной скоростью, но постепенно изменяется.
Также, на усвоение пищи влияет время года, сколько солнца светит на улице, сколько человек проводит на открытом воздухе, как много человек занимается спортом, как много проводит времени на природе.
Целью вашего питания должно быть хорошее самочувствие, высокая жизненная активность и то, какое питание на сегодняшний день приведёт вас к этой цели, того и придерживайтесь. Не смотрите как питается кто-то другой, независимо от того, что пишут в книгах, на форумах.
Женское здоровье. Экологично
http://urbanqueen.ru/
